(AGI) - Roma, 31 lug. - Il Bellavita Expo 2015, tenutosi aLondra, presso il Business Design Center, e' il piu' grandeevento del Regno Unito che racchiude il meglio delle eccellenzeenogastronomiche "Made in Italy". La manifestazione presenta, con celebrita' e chef famosi alivello internazionale come Massimo Bottura, Francesco Mazzei eAldo Zilli, oltre alla degustazioni dei prodotti italiani dialta qualita' ed iniziative di promozione della nostra cultura. Tutto cio' ha reso questo appuntamento un evento unico per gliimprenditori che mirano ad aumentare l'interazionalizzazione edil business tra produttori italiani ed i top buyersanglosassoni. L'Antica Cascina, da anni fortemente protesa versol'export, ha vinto "Il Platinum Award". "Per L' Antica Cascina si tratta di un appuntamentoimportante, utile per farci conoscere ed affermare la nostrapresenza sul mercato internazionale", commenta Elise Casamenti, export manager dell'azienda. Il caseificio forlivese ha inoltre aderito allo specialeconcorso di qualita', suddiviso tra cibo e vino, "BellavitaAwards 2015 ", con il formaggio "L'Ulivo". La giuria, compostada piu' di 100 esperti provenienti dalle principali catene efigure del settore alimentare nel Regno Unito, ha giudicatopiu' di 250 prodotti in concorso degustandoli direttamentenegli stand dei produttori. Con enorme soddisfazione L' Antica Cascina si e'aggiudicata il primo premio assoluto nel ramo gourmet,conquistando con il formaggio "L'Ulivo" il "Platinum Award" . "Questo Award rappresenta la massima espressionedell'eccellenza italiana ed e' stato assegnato al prodotto conil punteggio piu' alto dato dai giudici. Il premio, oltre adessere una grande soddisfazione per il riconoscimento del durolavoro da parte di tutta l'azienda, consiste in una fornituradal valore di acquisto di 10.000 euro al "Bellavita Store" e lapossibilita' di incontrare i migliori acquirenti, rivenditori echef del Regno Unito. Un'occasione unica che cercheremo disfruttare al meglio per conquistare il mercato anglosassone conil nostro formaggio di punta "L'Ulivo". Questo formaggio dipecora affinato nelle anfore con le foglie di ulivo ci ha gia'dato enormi soddisfazioni, infatti nel 2009 abbiamo vinto unaltro importantissimo riconoscimento a livello internazionale,il 1° premio "GOLD" al World Cheese Award", dichiarasoddisfatta l'export manager dell'azienda. L'amministratore delegato Gian Luca Gazzoni, spiega cosarende questo formaggio forlivese "pluripremiato" a livellointernazionale:"La particolare caratteristica che rende questoformaggio unico ed assai piacevole e' la leggera fermentazioneanaerobica che subisce nelle anfore in terracotta con le foglied'ulivo. Significa che il formaggio, precedentementestagionato con metodi tradizionali, viene poi posto in grandianfore di terracotta con i rami d'ulivo e sigillato. Al suointerno viene a mancare piano piano l'ossigeno ed il formaggiocomincia a reagire scaldandosi e acquisendo percio' un saporepiu' caratteristico con i sentori delle foglie d'ulivo. Ognisingolo formaggio per noi e' considerato prezioso e gli vienededicato molto tempo ed attenzione da tutti gli operatoridell'azienda; vorrei approfittare di questa gratificanteoccasione per ringraziare tutti gli operai, impiegati ecollaboratori che ogni giorno rendono grandequesta azienda", conclude orgoglioso Gazzoni. Questamanifestazione, che si configura come la "piattaformaprivilegiata" di promozione dei Prodotti Italiani a livellointernazionale, proporra' un viaggio itinerante che tocchera' anovembre la citta' di Amsterdam e le principali capitalibusiness europee e mondiali tra il 2015 e il 2020.(AGI)