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R oma - La tendenza in fatto di alimentazione vuole cibo salutare, disintossicante e vegano. Non solo vip o sportivi, sempre più persone sono contagiate dall’healthy style e le città si stanno attrezzando: c’è un fiorire di serate, ristoranti e ricette tutte rigorosamente vegane. Banditi carne, pesce, formaggi e uova, si può mangiare bene e sano senza rinunciare al gusto. Ecco una ricetta classica rivisitata in maniera vegana dal Veg Chef Filippo Rignanese: medaglioni di seitan su crema di cavolfiore, quinoa con frutta secca e rafano bianco
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