Il maiale è 'cibo per la mente', ovvero i piatti preferiti dai leader cinesi
Il maiale è 'cibo per la mente', ovvero i piatti preferiti dai leader cinesi

Il maiale è 'cibo per la mente', ovvero i piatti preferiti dai leader cinesi

Il maiale è 'cibo per la mente', ovvero i piatti preferiti dai leader cinesi
ADV
ADV
 Baozi
 Baozi

L'ossessione cinese per il cibo

 Nixon e Zhou Enlai

L'apertura agli Usa, passando per un buon piatto (e il maotai)

Deng e il richiamo al maiale di Mao

Stessa storia per Jiang Zemin

La rivoluzione a tavola di Xi Jinping

La ricetta del cibo preferito di Mao

  • 500 grammi di pancetta di maiale – conservare la pelle
  • Due cucchiai di olio da cucina
  • Un cucchiaio di olio di arachidi
  • Due cucchiai di zucchero bianco
  • Un cucchiaio di vino di riso di Shaoxing
  • Quattro fettine di zenzero fresco
  • Pelle della pancetta fatta a fette
  • Anice stellato
  • Due peperoncini secchi
  • Una cipolla bianca ben tagliata
  • Corteccia di cannella di cassia o un piccolo bastoncino di cannella
  • Salsa di soia leggera
  • Sale
  • Zucchero
  • Erba cipollina
ADV