Made in Italy: Coldiretti, aumento record export formaggi +8%

(AGI) - Roma, 18 set. - Le esportazioni di formaggi e latticiniitaliani all'estero in quantita' sono aumentate dell'8 percento per effetto della reputazione di alta qualita'conquistata a livello internazionale. E' quanto emerge da unaanalisi della Coldiretti relativa al primo semestre del 2015divulgata in occasione di Cheese 2015 organizzata da Slow Foode citta' di Bra'. "Circa i tre quarti della produzioneesportata sono destinati al mercato comunitario dove -sottolinea la Coldiretti - si registra un incremento del 10 percento con addirittura un leggero aumento del 2 per cento anchea casa dei tradizionali concorrenti francesi. Fuori dall'Europai principali acquirenti sono gli Stati Uniti dove l'incrementoe' stato del 18 per cento ma le produzioni nostrane vanno forteanche in Cina (+39 per cento). Risultati incoraggianti favoritianche dal fatto che con gli ultimi riconoscimenti salgono a 48i formaggi a denominazione di origine protetta (Dop) tutelatidall'Unione Europea con l'Italia che sorpassa la Francia fermaa 45 ed e' diventata leader europeo e mondiale nella produzionecasearia di qualita'". "La sfida tra Italia e Francia nellaproduzione di formaggi ha radici lontane e se Charles De Gaullesi chiedeva come governare la Francia che ha piu' formaggi chegiorni nel calendario, la situazione non gli sarebbe parsacertamente piu' facile in ltalia che di formaggi tradizionalicensiti dalle Regioni ne ha ben 487 che si aggiungono -sottolinea la Coldiretti - a quelli denominazione di origineprotetta (Dop) ai quali e' destinato circa la meta' del latteconsegnato dagli allevamenti italiani (45,5 per cento per circa50 milioni di quintali). Il vantaggio tricolore sulla Franciae' ancora piu' eclatante se si considerano le quantita', con laproduzione di formaggi a denominazione di origine italiano chee' vicina a 500 milioni di chili, praticamente il doppio diquella realizzata dai cugini d'oltralpe. E lo schiaffo bruciaancora di piu' se si considera che a fronte dell'aumento delleesportazioni di formaggi italiani in Francia, quelle deiformaggi francesi in Italia sono in leggero calo nel primosemestre del 2015 Nonostante questi primati produttivi, gliitaliani con 20,7 chilogrammi per persona all'anno sono -sottolinea la Coldiretti - solo settimi nel mondo per consumodi formaggi preceduti dai francesi con 25,9 chilogrammi atesta, ma anche da islandesi, finlandesi, tedeschi, estoni esvizzeri. Ma a preoccupare e' anche la qualita' dei formaggivenduti in Italia al di fuori delle denominazioni tutelate, conquasi la meta' delle mozzarelle che sono fatte con latte oaddirittura cagliate provenienti dall'estero, anche se -denuncia la Coldiretti - nessuno lo sa perche' non e'obbligatorio riportarlo in etichetta. .