Sicurezza alimentare: alla Cattolica corso per addetti ai lavori
(AGI) - Roma, 21 lug. - Le patologie di origine alimentarecostituiscono ancora oggi un tema d'interesse per la sanita'pubblica anche nei Paesi industrializzati, in cui la diffusionedella ristorazione collettiva e lo sviluppo tecnologico neisettori della trasformazione, trasporto e distribuzione deglialimenti hanno determinato una maggiore attenzione da partedelle industrie alla qualita' dei prodotti. Inoltre, le piu'recenti tendenze legislative impongono una specifica formazionedegli operatori del settore. Da questa premessa nasce il corsodi aggiornamento promosso dall'Istituto di Sanita' Pubblicadell'Universita' Cattolica 'Controllo e autocontrollo deiprodotti alimentari', rivolto a 40 partecipanti tra medici,biologi,