Ricerca: con etichette intelligenti maggiore sicurezza alimenti (2)

(AGI) - Milano, 6 ott. - Lo studio e' stato pubblicato sullarivista Advanced Optical Materials. Il funzionamento delleetichette si basa su una reazione chimica, appositamenteottimizzata dai ricercatori, in modo da attivare un pigmentoorganico posto su una pellicola di silice porosa che si applicasulla confezione del prodotto. Il pigmento viene programmato inmodo che al tempo zero l'etichetta e' incolore. A questo punto,se durante il tragitto, la temperatura di conservazione rimanenell'ordine di +4 °C l'etichetta rimane incolore, se invecel'alimento e' esposto a una temperatura superiore, fino a +9 °Cper non piu' di