Expo: Politecnica Marche, insetti cibo alternativo e sostenibile
(AGI) - Pesaro, 26 mar. - Mangiare insetti non e' uncomportamento primitivo come comunemente si pensa nella maggiorparte dei paesi occidentali: al contrario, si tratta di unavalida fonte di cibo, alternativa e sostenibile, grazie allapresenza in natura di oltre 1.900 specie considerate alimentonutriente. E' il messaggio che parte da Ancona, dove laPolitecnica delle Marche ha dedicato un convegno su 'Insetticibo del futuro?', proiettandolo verso il tema dell'Expo. Trale qualita' degli insetti, la presenza di acidi grassi, che lirende utili come integratori dietetici per i bambini malnutritie il basso rischio di