Agroalimentare: nasce in Liguria il menu' tipico certificato

(AGI) - Genova, 22 set. - La cucina ligure di qualita' diventaun marchio registrato: chi vorra' gustare le eccellenzegastronomiche preparate con prodotti locali di primissimaqualita' potra' trovare in molti ristoranti, trattorie oalberghi che esporranno il marchio 'Liguria Gourmet' il menutipico regionale certificato. Il progetto, messo a punto con ilsistema delle Camere di Commercio di Unioncamere Liguria e leassociazioni di categoria, e' ormai in dirittura di arrivo. Lohanno reso noto l'assessore all'Agricoltura della RegioneLiguria, Giovanni Barbagallo e il presidente della Camera diCommercio di Genova e Unioncamere, Paolo Odone, nel corsodella

(AGI) - Genova, 22 set. - La cucina ligure di qualita' diventaun marchio registrato: chi vorra' gustare le eccellenzegastronomiche preparate con prodotti locali di primissimaqualita' potra' trovare in molti ristoranti, trattorie oalberghi che esporranno il marchio 'Liguria Gourmet' il menutipico regionale certificato. Il progetto, messo a punto con ilsistema delle Camere di Commercio di Unioncamere Liguria e leassociazioni di categoria, e' ormai in dirittura di arrivo. Lohanno reso noto l'assessore all'Agricoltura della RegioneLiguria, Giovanni Barbagallo e il presidente della Camera diCommercio di Genova e Unioncamere, Paolo Odone, nel corsodella presentazione della manifestazione 'Agricoltura inPiazza', in programma nel prossimo week end al Porto Antico diGenova. La Regione Liguria, su proposta di Barbagallo, ha approvatoil nuovo brand 'Liguria Gourmet', che identifichera' iristoranti liguri che proporranno il menu tipico regionalecertificato, a garanzia della 'filiera corta' che assicuratipicita', qualita' e territorialita' dei prodotti, compresi ivini, gli oli extravergini e gli altri ingredienti alla basedei piatti della tradizione enogastronomica locale. 'LiguriaGourmet' nasce dalla collaborazione tra Regione e il sistemacamerale, che hanno condiviso l'idea di estendere a livelloregionale l'iniziativa 'Genova Gourmet' della Camera diCommercio di Genova. Il protocollo d'intesa, che sara'sottoscritto nei prossimi giorni da Regione Liguria,Unioncamere Liguria, Camere di Commercio di Genova, La Spezia,Savona e Imperia dara' il via all'attuazione della'certificazione' del menu' tipico. "Auspichiamo - ha spiegatoBarbagallo - l'adesione volontaria dei ristoratori a 'LiguriaGourmet' per consolidare sempre piu' l'alleanza strategica trail mondo agricolo e ittico con il mondo della ristorazioneregionale affinche' attorno a questa nuova realta' si possanoconcentrare risorse, attivita' e mezzi trasformandola nellanostra 'bandiera' anche in occasione di Expo Milano 2015".(AGI)Ge2/Bru