AGI - La Grande Mela si conferma per il secondo anno consecutivo la capitale della pizza all’italiana.
Nello scenario metropolitano del Chelsea Market è andata in scena l’edizione 2023 della 50 Top Pizza Usa, forse l’appuntamento più atteso per stilare il ranking dei maestri d’America e della migliore pizzeria degli Stati Uniti. Il risultato è il frutto delle “pagelle” stilate da un migliaio di ispettori che, in incognito, nell’ultimo anno, sono andati a mangiare in più di duecento ristoranti in tutti gli Stati Uniti, dal Texas alla Pennsyvlania, dalla Florida alla California, e valutato qualità dell’impasto, cottura, ingredienti, bevande, servizio. Il primo premio di migliore pizzeria d’America è andato a “Una pizza napoletana”, il ristorante di Anthony Mangieri a Orchard Street, nel Lower East Side di Manhattan.
Mangieri ha conquistato il primo posto per il secondo anno consecutivo. Al secondo posto si è classificato “Razza Pizza Artigianale”, di Jersey City, mentre al terzo “Ken’s Artisan Pizza”, di Portland, nello Stato dell’Oregon. Al quarto posto “Tony’s Pizza Napoletana” di San Francisco, California, seguito da “Pizzeria Bianco”, di Phoenix, Arizona.
Al sesto uno dei locali più celebri a New York,”Ribalta”. Settimo posto per “O’ Munaciello”, di Miami, Florida. Ottavo, “Jay’s Artisan Pizzeria”, di Kenmore, sempre New York, così come della City sono il nono classificato, “Song ‘e Napule”, e il decimo, “Kesté”, altri due punti di riferimento per i newyorkesi.
Tra i primi cinquanta, ben dieci fanno parte della Grande Mela. “New York - hanno commentato i curatori del concorso, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - si conferma nel mondo come una delle città della pizza - ed è anche la città con il maggior numero di pizzerie, più di settemila”. “Il movimento americano - hanno aggiunto - è molto felice di come le nuove generazioni di artigiani stanno incrementando l’attenzione attorno al prodotto e agli ingredienti, fenomeno che ha trovato un grande impulso lo scorso anno”. Lo chef Massimo Bottura ha poi incontrato alcuni dei vincitori nell’evento che ha seguito la premiazione. I primi quindici del ranking parteciperanno al mondiale delle cento migliori pizzerie, il cui vincitore verrà proclamato a Palazzo Reale, a Napoli, il 13 settembre.
(Le immagini sono state concesse a titolo gratuito da 50 Top Pizza)