La guerra in Ucraina mette a rischio il sostentamento alimentare globale

AGI – Gli effetti indiretti del conflitto tra Russia e Ucraina si riflettono sull’approvvigionamento alimentare globale, che coinvolge rispettivamente 192 Paesi e 125 alimenti diversi. Lo dimostra lo studio del Complexity Science Hub, pubblicato su Nature Food.

Il conflitto tra Russia e Ucraina ha rivelato con chiarezza che la catena di rifornimento alimentare globale agisce come una rete complessa, collegando le nazioni e facilitando la diffusione di interruzioni da regioni locali a regioni lontane. “Tuttavia, gli studi precedenti si concentrano spesso sulle dipendenze dirette e trascurano quelle indirette derivanti dall’indisponibilità di input essenziali, rendendo difficile una valutazione completa del sistema alimentare globale”, ha sottolineato Stefan Thurner, del Complexity Science Hub e direttore della ricerca.

Per colmare questa lacuna, il gruppo di ricerca ha sviluppato un modello dinamico di sistema alimentare globale, che incorpora i dati di 192 Paesi e territori e comprende 125 prodotti alimentari e agricoli. “Questo modello ci ha permesso compiere simulazioni, monitorando da vicino gli effetti successivi sull’intera catena di approvvigionamento”, ha spiegato Moritz Laber del Complexity Science Hub.

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Quantificando la riduzione relativa della disponibilità dei prodotti rispetto a uno scenario di base, i ricercatori hanno ottenuto importanti informazioni. In particolare, hanno scoperto che gli effetti indiretti spesso superano quelli diretti. Ad esempio, uno shock alla produzione di mais ucraino ha portato a un calo del 13% della disponibilità di carne suina nell’Europa meridionale. In confronto, uno shock della produzione di carne suina ucraina ha avuto un effetto trascurabile, inferiore all’1%.

In una simulazione dello scenario peggiore, in cui la produzione agricola in Ucraina sia completamente persa a causa del conflitto tra Russia e Ucraina, lo studio ha rivelato effetti diversi su prodotti e regioni in tutto il mondo.

“La perdita di cereali, in particolare di mais, ha raggiunto l’85%, mentre gli oli commestibili, soprattutto l’olio di girasole, hanno subito perdite fino all’89%; inoltre, alcuni tipi di carne, come il pollame, hanno subito perdite fino al 25% in diversi Paesi”, ha spiegato Laber. Il numero di prodotti per i quali una regione dipende dall’Ucraina varia notevolmente; l’Europa meridionale è la più colpita, con 19 prodotti su 125 che hanno subito perdite superiori al 10%, seguita dall’Asia occidentale e dall’Africa settentrionale, dove ciò avviene rispettivamente per 15 e 11 prodotti.

Questi risultati sottolineano che le interruzioni di produzione localizzate hanno implicazioni di vasta portata, che si estendono oltre i confini geografici, attraverso le relazioni commerciali e l’intera catena produttiva. Di conseguenza, è indispensabile considerare gli effetti diretti e indiretti quando si stimano le perdite e si formulano interventi efficaci.

Mentre il conflitto tra Russia e Ucraina entra nel suo secondo anno, secondo le statistiche del Consiglio europeo i prezzi dei prodotti alimentari sono ancora superiori ai livelli del 2021. Inoltre, vari eventi, tra cui casi meteorologici estremi, crisi economiche e tensioni geopolitiche, possono innescare simili conseguenze.

I risultati di questa ricerca sono un primo passo prezioso per comprendere le complesse dinamiche delle filiere alimentari globali e la loro vulnerabilità agli shock della produzione locali. La ristrutturazione delle relazioni commerciali può, inoltre, esacerbare le disuguaglianze esistenti, poiché i Paesi più ricchi possono assicurarsi le risorse rimanenti a prezzi più alti da fornitori alternativi.