Scarti prosciutto venduti come dop, sequestro Nas da 40 tonnellate

Roma - Oltre quaranta tonnellate di prosciutto crudo sono state sequestrate dai Carabinieri del Nas di Bologna e tre persone sono state denunciate. I militari hanno ispezionato diverse aziende nelle province di Bologna, Modena e Parma riscontrando irregolarita' sia di natura amministrativa che penali. In particolare, l'amministratore delegato di una azienda operante nel settore della produzione, lavorazione e commercializzazione di prosciutti nella provincia di Parma, e' stato denunciato perche'' ritenuto responsabile dei reati di "frode in Commercio", "vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine" e "detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione" per aver detenuto, posto in vendita e commercializzato scarti di lavorazione e prodotti in cattivo stato di conservazione che, invece di essere avviati allo smaltimento, venivano presentati come "ritagli prosciutto stagionato".

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Il prodotto veniva fornito alle aziende aziende alimentari attive nella produzione di pasta ripiena e salumi, che quindi venivano ingannate sulla reale qualita' del suddetto prodotto. Allo stesso modo, ai rappresentanti legali di due aziende operanti nelle province di Bologna e Modena, sono stati constestati gli stessi reati per avere, nell'ambito delle rispettive attivita' imprenditoriali, concorso nel sezionare, confezionare e commercializzare tranci di prosciutto crudo, che venivano etichettati e spacciati impropriamente con denominazione D.O.P.. Complessivamente le attivita' di controllo hanno consentito di sequestrare 40 tonnellate di prosciutto crudo e ritagli per un valore commercialedi oltre 500.000 euro;contestare sanzioni amministrative per un importo complessivo di 14.000 euro;deferire all'Autorita' Giudiziaria territorialmente competente 3 rappresentanti di altrettante aziende attive nel campo della produzione, lavorazione e vendita di prosciutti e salumi. (AGI)