Vino: scoperto metodo per produrre bevanda che non fa ubriacare
(AGI) - New York, 18 mar. - Gli estimatori del vino potrebberopresto consumare la loro bevanda preferita senza doversopportare quei fastidiosi effetti collaterali la mattinasuccessiva. Un gruppo di ricercatori della Illinois Universityha infatti scoperto il modo per evitare che il vino possaportare a una sbornia, alterando il Dna del lievito dellabevanda. Oltre a ridurre i sottoprodotti tossici responsabilidel mal di testa e della nausea, sintomi tipici della sbornia,il nuovo metodo potrebbe aumentare i benefici del vino. "Ilvino, per esempio, contiene il resveratrolo, un componentesalutare", ha detto Yong-Su Jin, lo scienziato