(AGI) - Caserta, 22 feb. - Il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina ha consegnato questa mattina a Caserta il decreto di riconoscimento da parte del ministero del Consorzio di tutela della ricotta di bufala campana Dop, costituito nel marzo 2015, al presidente del consorzio Benito La Vecchia, e al presidente di quello della mozzarella Dop, Domenico Raimondo. "Siamo orgogliosi della visita del ministro - dice La Vecchia - da oggi siamo il soggetto ufficialmente incaricato di tutelare e valorizzare un prodotto straordinario, dalle tante potenzialita'. Al lavoro c'e'un gruppo di giovani imprenditori che con passione si dedica alla produzione di ricotta di bufala campana Dop, settore che ha margini di crescita notevoli" . Il consorzio della ricotta e' per ora composto da 7 soci (tutti produttori di mozzarella Dop, come previsto dalla legge) e i numeri della produzione 2016 sono attestati intorno ai 29mila chili. (AGI)
Ce2/Lil
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