AGI - La hausse des prix alimentaires, exacerbée par les conflits, les chocs climatiques, l'instabilité économique et les politiques monétaires, menace les progrès vers l'élimination de la faim et de toutes les formes de malnutrition d'ici 2030. Cette alerte a été tirée par la FAO et d'autres agences spécialisées des Nations Unies dans le rapport 2025 sur l'État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde (SOFI), présenté à Addis-Abeba lors du Sommet des Nations Unies sur le système alimentaire (UNFSS+4), coprésidé par l'Italie et l'Éthiopie.
Le rapport des Nations Unies de cette année met l'accent sur la lutte contre la forte inflation des prix alimentaires pour la sécurité alimentaire et la nutrition. En 2024, entre 638 et 720 millions de personnes (7,8 et 8,8 % de la population mondiale) souffraient de la faim. Si ce chiffre global est inférieur de 22 millions à celui de 2022, la faim a augmenté en Afrique et en Asie occidentale. Selon les prévisions, 512 millions de personnes souffriront encore de la faim en 2030, dont près de 60 % en Afrique. Ces chiffres clés donnent un aperçu de l’état de la faim dans le monde en termes numériques et géographiques, et identifient les risques, les défis et les solutions.
Les chiffres de la faim dans le monde sont en baisse, mais pas en Afrique ni en Asie occidentale.
En 2024, selon les estimations de l'ONU, entre 638 et 720 millions de personnes (7,8 et 8,8 % de la population mondiale) souffraient de la faim. Cela représente une baisse de 22 millions par rapport à 2022. Ces progrès sont dus à des améliorations significatives en Asie du Sud-Est, en Asie du Sud et en Amérique du Sud, contrastant avec la hausse continue de la faim dans la plupart des sous-régions d'Afrique et d'Asie occidentale. À l'échelle mondiale et dans presque toutes les régions, l'insécurité alimentaire est plus répandue en milieu rural qu'en milieu urbain et touche davantage les femmes que les hommes.
En 2024, la faim touchait environ 307 millions de personnes en Afrique, 323 millions en Asie et 34 millions en Amérique latine et dans les Caraïbes, soit respectivement 20,2 %, 6,7 % et 5,1 % de la population. Le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde devrait diminuer, mais 512 millions de personnes devraient encore souffrir de la faim en 2030, dont près de 60 % en Afrique. On estime que 2,3 milliards de personnes dans le monde étaient en situation d'insécurité alimentaire modérée ou sévère en 2024. La prévalence mondiale de l'insécurité alimentaire modérée ou sévère a progressivement diminué depuis 2021, atteignant 28,0 % en 2024.
Les prix des denrées alimentaires augmentent, mais seulement 2,6 milliards de personnes bénéficient d'une alimentation saine.
Les prix des denrées alimentaires ont augmenté en 2023 et 2024, portant le coût moyen d'une alimentation saine à l'échelle mondiale à 4,46 dollars en parité de pouvoir d'achat (PPA) par personne et par jour, contre 4,30 dollars en 2023 et 4,01 dollars en 2022.
Malgré la hausse des prix des denrées alimentaires en 2024, le nombre de personnes incapables de se permettre une alimentation saine à l'échelle mondiale a diminué, passant de 2,76 milliards en 2019 à 2,60 milliards en 2024. Cependant, ce nombre a augmenté en Afrique, passant de 864 millions à un peu plus d'un milliard au cours de cette période (de 64 à 66,6%). Dans les pays à faible revenu, ce nombre est passé de 464 millions en 2019 à 545 millions (72% de la population) en 2024, et dans les pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure (hors Inde), de 791 à 869 millions (52% de la population) au cours de la même période.
Les hausses de prix pèsent lourdement sur les pays à faible revenu, jusqu'à 30 %.
Les économies à faible revenu ont subi un fardeau disproportionné. Les pays à faible revenu ont été les plus touchés par les récentes hausses des prix alimentaires. Alors que l'inflation mondiale moyenne des prix alimentaires est passée de 2,3 % en décembre 2020 à 13,6 % en janvier 2023, les pays à faible revenu ont connu des hausses nettement plus marquées, l'inflation ayant culminé à 30 % en mai 2023. Cette tendance a miné le pouvoir d'achat des ménages, impactant leur sécurité alimentaire et leur nutrition.
Une forte inflation des prix alimentaires peut aggraver la sécurité alimentaire, en particulier dans les pays à faible revenu. Une augmentation de 10 % des prix alimentaires est associée à une augmentation de 3,5 % de l'insécurité alimentaire modérée ou sévère et de 1,8 % de l'insécurité alimentaire sévère. Au plus fort de l'inflation, 65 % des pays à faible revenu et 61 % des pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure, comptant 1,5 milliard d'habitants, ont connu une inflation des prix alimentaires supérieure à 10 %, exacerbant les inégalités et menaçant les progrès en matière de réduction de la pauvreté, de sécurité alimentaire et de nutrition.
La COVID-19 et la guerre en Ukraine ont exacerbé l'inflation.
La combinaison de chocs mondiaux a intensifié l'inflation des prix alimentaires dans le monde entier. Deux perturbations majeures – la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine – ont provoqué de fortes hausses des prix mondiaux des matières premières alimentaires en 2021 et 2022, amplifiées par la hausse des coûts de l'énergie. Par exemple, ces facteurs ont représenté respectivement 47 % et 35 % du pic d'inflation des prix alimentaires aux États-Unis et dans la zone euro. Les 53% restants aux États-Unis et 65% dans la zone euro étaient dus à des facteurs autres que les matières premières, notamment la hausse des coûts de la main-d'œuvre, les fluctuations des taux de change et l'augmentation potentielle des marges bénéficiaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Les politiques budgétaires et monétaires ont amplifié l'inflation
Les réponses des politiques budgétaires et monétaires ont amplifié les pressions inflationnistes. Le contexte de politique économique pendant la pandémie, notamment les mesures de relance budgétaire expansionnistes et les politiques monétaires accommodantes, a interagi avec les contraintes d'offre, créant un environnement inflationniste unique.
Les femmes, les enfants et les populations rurales sont les plus vulnérables, mais l'obésité est en hausse.
Les inégalités structurelles et de genre amplifient l'impact de l'inflation des prix alimentaires, en particulier dans les pays où les inégalités de revenus sont élevées. Les groupes vulnérables, notamment les femmes et les populations rurales, sont touchés de manière disproportionnée en raison de ressources limitées, de mécanismes de protection sociale plus faibles et de stratégies d'adaptation plus limitées.
À l'échelle mondiale, environ un tiers des enfants âgés de 6 à 23 mois et deux tiers des femmes âgées de 15 à 49 ans ont atteint une diversité alimentaire minimale, selon les dernières estimations d'un nouvel indicateur mondial de nutrition visant à suivre l'Objectif de développement durable (ODD) 2.2. Des mesures sont nécessaires pour permettre aux femmes et aux enfants de consommer une alimentation diversifiée.
De nouvelles mises à jour sur la prévalence de l'anémie chez les femmes âgées de 15 à 49 ans révèlent une augmentation de la prévalence mondiale de 27,6 à 30,7%. Entre 2012 et 2023, la prévalence n'a connu aucune amélioration, voire une augmentation, dans la quasi-totalité des régions. L'obésité chez les adultes est également en hausse, passant de 12,1% en 2012 à 15,8% en 2022.
Actions prioritaires à mettre en œuvre selon la FAO et les experts
Pour faire face aux conséquences profondes de la hausse des prix alimentaires et prévenir de futurs épisodes inflationnistes, un ensemble de mesures politiques est essentiel, notamment : protéger les populations vulnérables grâce à des réponses budgétaires bien conçues ; harmoniser les politiques budgétaires et monétaires pour stabiliser les marchés ; privilégier les mesures structurelles et commerciales pour un impact durable ; renforcer et investir dans les flux de données et d'informations ; et investir dans des systèmes agroalimentaires résilients.