Quote latte: consorzio parmigiano reggiano, online il registro

(AGI) - Reggio Emilia, 12 nov. - Ultima tappa del percorso cheha portato alla definizione del nuovo piano di regolazionedell'offerta per il Parmigiano Reggiano. Infatti, dopo lepossibilita' concesse dall'Unione europea con il "Pacchettolatte" ed il cammino interno al comprensorio di produzione, e'online da oggi il Registro delle quote latte per la produzionedi Parmigiano Reggiano (http://registro.parmigianoreggiano.it)."Un passaggio - sottolinea il Consorzio - che rimarca un legametra produttori di latte e caseifici che non ha uguali inEuropa: il Parmigiano Reggiano, infatti, diviene cosi' l'unicoformaggio che assegna direttamente agli allevatori, cioe' aititolari della materia prima a qualita' distintiva, le quotelatte da destinare alla trasformazione, creando anche nuovovalore per quasi 3.500 allevamenti". I produttori riceverannonei prossimi giorni una comunicazione scritta della propriaquota latte, e attraverso il registro online, che e' pubblico,sara' possibile a chiunque la visura precisa dei produttori cheoperano all'interno del comprensorio e delle relativequantita'. "Uno degli aspetti piu' importanti - spiega ilConsorzio - e' che la quota e' di esclusiva proprieta' degliallevatori: questo significa che potranno scegliere seutilizzarla per mungere latte da destinare a ParmigianoReggiano o, eventualmente, per trasferirla a terzi o usarlacome elemento di garanzia per ottenere credito". (AGI)Bo1/mld