Salute: cipolla rossa di Toscana rafforza sistema immunitario

(AGI) - Perugia, 1 set. - La cipolla "Rossa di Toscana",coltivata a Cannara, presenta il piu' alto valore di polifenolie la maggiore capacita' antiossidante, determinando, inoltre,un piu' elevato incremento medio delle cellule immunitarieantitumorali e antinfettive NK CD16+. E' quanto stabilito daglistudi condotti nel Dipartimento di Scienze Farmaceutichedell'Universita' degli Studi di Perugia dal gruppo di ricercacoordinato dal direttore Benedetto Natalini e composto daRoccaldo Sardella, Maura Marinozzi, Federica Ianni edall'oncologo Vincenzo Formica dell'Ospedale Universitario diTor Vergata a Roma.La ricerca, pubblicata sulla rivista Pharmaceutical Biology, hamesso a confronto tre varieta' - Rossa di Toscana, Borettana diRovato e Dorata di Parma -, ampiamente coltivate nel territoriodel Comune di Cannara e fornite dal locale Consorzio deiProduttori della Cipolla. Ebbene, la "rossa di Toscana",coltivata a Cannara, e' risultata essere la cipolla con irisultati piu' interessanti per il contenuto di polifenoli,capacita' antiossidante ed attivita' sul sistema immunitario.Ora i ricercatori intendono approfondire gli studi conl'obiettivo di collezionare dati scientifici in grado dicaratterizzare in modo ancor piu' rigoroso e far emergere lepotenzialita' dell'eccellente prodotto dell'agricoltura Umbra,i cui risultati verranno riportati in un Convegno di prossimaorganizzazione. .