Il triste destino di lama e alpaca a Tomarapi

AGI - Nella città aymara di Tomarapi, ai piedi del Sajama innevato, il più alto della Bolivia, gli abitanti vivono allevando lama e alpaca. Si nutrono di questi animali da cui ricavano anche la lana per i vestiti. Lama e alpaca sono anche i protagonisti, loro malgrado, della Wilancha, la cerimonia ancestrale del sacrificio dei camelidi.

Il significato della Wilancha

La Wilancha, che in lingua Aymara significa "versare il sangue", è una cerimonia che rappresenta una profonda connessione tra l’essere umano e la natura: si tiene soprattutto il primo agosto, che è il giorno della Pachamama o Madre Terra in Bolivia, per chiederne le benedizioni, ma può essere fatta anche in altre date che le comunità scelgono.

La vita nelle alte Ande

A più di 4.300 metri sul livello del mare, tre comunità, tra cui Tomarapi, e 12 famiglie si dividono la terra dei bofadales, che sono alte zone umide andine, e lì allevano camelidi all’interno del Parco Nazionale di Sajama, la prima area protetta della Bolivia, nominata nel 1939.

Il sacrificio dell'alpaca bianco

Al Tomarapi Ecotourism Lodge, i lavoratori hanno eseguito la cerimonia del sacrificio di un alpaca bianco per chiedere benedizioni nel mese di aprile. L’alpaca scelto era un giovane esemplare bianco che significa “purezza”: la sera prima l’animale è stato preparato e bendato in modo che non fosse agitato prima della cerimonia, ha raccontato all’agenzia di stampa spagnola EFE Javier, un ranger del parco.

Il rituale e il rispetto per la natura

Il luogo del sacrificio era un tumulo di fronte all’imponente Sajama, con una cima che raggiungeva i 6.542 metri sul livello del mare. Lì, gli uomini che hanno eseguito la cerimonia hanno gettato zucchero e foglie di coca sul dorso dell’alpaca bianco mentre pregavano per l’abbondanza e le benedizioni.

La morte dell’animale deve essere rapida e con profondo rispetto, secondo Javier, con un profondo taglio alla gola in modo che un po’ di sangue si riversi a terra come offerta alla Pachamama. Antiche usanze indicavano che l’alpaca o il lama sacrificato dovessero essere bruciati; tuttavia, a Tomarapi il corpo è conservato e serve a sfamare la comunità.

La vita economica delle famiglie locali

Javier ha detto che le famiglie del parco allevano l’80% di alpaca e il 20% di lama e che i preferiti da commerciare sono i camelidi bianchi, perché la loro lana è più facile da tingere con colori forti per i vestiti.

Ospiti internazionali alla Wilancha

Alla Wilancha di Tomarapi hanno partecipato lo chef Sean Sherman, della Sioux Native American Nation, e lo chef americano Lee Garman, che ha imparato dal sacrificio e dal legame con la natura di questa comunità grazie all’Indigenous and Native Cuisines Project del fondo dell’Ambasciata degli Stati Uniti e al ristorante boliviano Gustu.

Sherman, che ha dedicato la sua carriera a “decolonizzare” il cibo americano e a rivendicare le cucine indigene autoctone, ha detto di apprezzare il rispetto delle comunità degli altopiani boliviani per la natura e l’uso delle risorse nelle zone aride a causa dell’altitudine, dove l’allevamento di bestiame camelide è essenziale per la sussistenza della gente del posto.

Un'attività cruciale per l'economia

Secondo il governo boliviano, il paese ha più di 2 milioni di lama, più di 400.000 alpaca e circa 300.000 vigogne; e circa 80.000 famiglie boliviane dipendono da loro per la loro economia. L’allevamento di questi camelidi è essenziale anche per la conservazione degli ecosistemi delle alte Ande come le zone umide.