Cosa sono i Garibaldi Biscuits che celebrano l'eroe dei Due mondi

AGI - "Quando Garibaldi venne nel nostro Paese, il popolo fu contagiato da una Garibaldi-mania: fu creato addirittura un biscotto in suo nome, il massimo segno di onore per noi". Con queste parole rivolte al Parlamento riunito, Re Carlo III ha spiazzato la platea ricordando quanto sia saldo il legame del Regno Unito con l'Italia, tanto da celebrare l'eroe dei due mondi con un biscotto.

Il "Garibaldi Biscuits" è un particolare biscotto composto da sottili strati ripieni di uva passa (o altra frutta essiccata), che si schiacciano e si cuociono fino a ottenere una consistenza croccante. Prendono il nome da Garibaldi in seguito alla sua visita nel Regno Unito nel 1854. Furono introdotti per la prima volta intorno al 1861 dall'azienda Peek Freans e sono diventati un classico della cultura culinaria britannica. Perfetti da gustare con tè o caffè, sono apprezzati anche per il loro sapore semplice.