Torino - Tutto pronto a Torino per Terra Madre Salone del Gusto, l'evento organizzato da Slow Food che quest'anno, per la prima volta, lascia i padiglioni del Lingotto Fiere per approdare in pieno centro cittadino. Domani il taglio del nastro con il ministro dei Beni culturali Dario Franceschini. Tema della manifestazione, che si tiene fino al 26 settembre, e' "Voler bene alla terra". "Il Salone del Gusto, che quest'anno compie vent'anni - ha spiegato Daniele Buttignol, segretario generale di Slow Food Italia - ha dato un grande contributo all'evoluzione delle coscienze, oggi si ricerca la qualita' del cibo, ci si chiede sempre piu' come si puo' mangiare con consapevolezza, essere cioe' consapevoli delle proprie scelte. Voler bene alla terra significa anche questo, far bene la spesa, scegliere con cura cio' che si acquista". Tra le novita', la location che spazia dal castello e parco del Valentino al Borgo medievale, dai Murazzi del Po al Teatro Carignano, da piazza Castello e via Roma all'Universita' e molti altri luoghi. E ancora, l'accesso libero alla manifestazione. Sono oltre mille gli espositori provenienti da 100 Paesi, 935 gli eventi in programma, tra cui 60 laboratori del gusto e 90 appuntamenti su prenotazione, tre grandi aree mercato, 12mila metri quadrati di tensostrutture, oltre mille volontari. A Terra Madre partecipano 7mila delegati da 143 Paesi che rappresentano modelli alimentari che guardano al futuro. "Il Salone del Gusto - ha commentato l'assessore al Commercio del Comune di Torino Alberto Sacco - e' una grande opportunita' per la citta'. Nelle prossime edizioni saranno coinvolte anche le periferie". Per l'assessore alla Cultura della Regione Piemonte, Antonella Parigi "se oggi siamo attenti a cosa mangiamo, agli sprechi, all'importanza della terra e dei contadini, e' merito anche di Carlo Petrini e di Slow Food". Il 23 settembre, dalle 19, si terra' Terra Madre Parade per le vie del centro, a cui parteciperanno migliaia di contadini da tutto il mondo. (AGI)
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