(AGI) - Roma, 20 giu. - Sessanta pizzaioli, una tonnellata esettecento chilogrammi di mozzarella italiana, 1.500 chili dipomodori e 150 di olio extravergine di oliva, 1.700 chilogrammidi farina, acqua e trenta chili di lievito di birra brevettatoe selezionato. Questi gli ingredienti per la pizza recordpreparata oggi all'Expo. Per prepararla ci sono cinque forni, 80 componenti dellaNazionale italiana pizzaioli, 200 volontari che 'vigilano'sulla preparazione e sulla cottura della pizza, 40 personeaddette allo spostamento dei forni. Tempo di cottura previsto:tre minuti per ogni metro di pizza. Il risultato dellapreparazione sara' offerto a oltre 30mila visitatori di Expo e300 metri di pizza saranno consegnati da volontari al BancoAlimentare di Milano.
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Per entrare nel libro dei Guinness bisognera' battere ilrecord stabilito in Calabria: 200 pizzaioli di Rende, inprovincia di Cosenza, hanno creato una margherita lunga 1.299metri. Il tentativo di oggi di battere il record, inolte,rappresenta un importante sostegno internazionale allacandidatura italiana all`iscrizione della pizza nella listaUnesco del patrimonio culturale immateriale dell`umanita'. .
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