Il clean cooking come soluzione per salute e sostenibilita' a Expo Milano

Mercoledi' 8 Luglio avra' luogo presso l'Auditorium di Cascina Triulza a Expo Milano 2015 il seminario organizzato da Aspen Institute Italia con WAME (World Access to Modern Energy) e Global Alliance for Clean Cookstoves, dal titolo "Il clean cooking come soluzione per la salute e la sostenibilita'".

Il metodo tradizionale di cucinare sul fuoco aperto anche nell'abitazione e' dannoso per la salute e per l'ambiente. Eppure e' abitudine comune a 2,6 miliardi di persone (il 38% dell'umanita'). Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanita', l'inquinamento domestico da cucina uccide piu' di 4 milioni di persone ogni anno. Inoltre, il combustibile normalmente utilizzato, legno e altre biomasse, e' scarso e il lungo tragitto a piedi da percorrere per raccoglierlo e trasportarlo ricade sulle donne e le ragazze delle comunita'. Questo significa sacrificare altre attivita' (compresa la scuola) e distruggere la vegetazione. Eppure, esistono soluzioni di cottura pulite sicure, accessibili, e in grado di ridurre drasticamente il consumo di combustibile e l'esposizione al fumo, fornendo al contempo opportunita' economiche nelle comunita' di tutto il mondo. La Global Alliance for Clean Cookstoves si sta impegnando in tutto il mondo per promuovere l'adozione di stufette e combustibili puliti in 100 milioni di famiglie entro il 2020.

8 Luglio 2015, ore 14.00

Auditorium di Cascina Triulza, Expo Milano 2015