Expo: dal Trentino la forma di burro piu' grande al mondo

28 settembre 2015

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(AGI) Trento, 28 set - Domani, martedi', alle 10 ad Expo 2015presso il padiglione Coldiretti Italia, il mondo agricolo delTrentino propone una delle sue eccellenze: il Burro. E lo fara'con un record, realizzando infatti la forma di burro piu'grande al mondo. Queste sono le misure: 80 cm di lunghezza, 50cm di profondita', 29cm di altezza, per un peso di circa 100chilogrammi. La zona alpina del Primiero curera' lo stampo delburro e' realizzato con un pezzo di legno di noce, che GiacomoScalet a fine '800 porto' in valigia tornando in Primiero dopoaver trascorso anni in America. La forma di legno per il burroe' stata intagliata dallo scultore locale Matteo Zeni. Il burroviene preparato dal mastro burraio Adriano Fontana di Canal SanBovo, che per anni, al Caseificio di Primiero ha realizzato el"Botiro di Primiero ", diventato oggi presidio Sloow Food. AdExpo 2015, il burro viene realizzato con una zangola a motoredegli Anni 70 e con una vasca di legno, gentilmente messa adisposizione dalla Famiglia Cooperativa di Canal San Bovo.Super visore dell'evento Massimo Scalet, giovane titolaredell'Azienda Agricola Dalaip dei Pape. (AGI)Tn1/Mld