Expo: presentata da filiere zootecniche la Clessidra Ambientale

(AGI) - Firenze, 28 mar. ? Il Direttore di Assocarni FrançoisTomei, in rappresentanza del Progetto Carni Sostenibilicostituito dalle Associazioni zootecniche Assica, Assocarni eUnaitalia ha consegnato al Ministro delle Politiche Agricole,Alimentari e Forestali Maurizio Martina il Rapporto ?LaSostenibilità della carni in Italia?, proponendo la ClessidraAmbientale ? immagine simbolo della ricerca e modello concretodi sostenibilità - per la Carta di Milano. L?iniziativa si èsvolta in occasione del convegno ?Italia 2015: il Paesenell?anno dell?Expo? tenutosi oggi a Firenze in vistadell?Esposizione Universale, nello spazio "Expo Idee". La"Clessidra Ambientale" è uno strumento innovativo di

(AGI) - Firenze, 28 mar. ? Il Direttore di Assocarni FrançoisTomei, in rappresentanza del Progetto Carni Sostenibilicostituito dalle Associazioni zootecniche Assica, Assocarni eUnaitalia ha consegnato al Ministro delle Politiche Agricole,Alimentari e Forestali Maurizio Martina il Rapporto ?LaSostenibilità della carni in Italia?, proponendo la ClessidraAmbientale ? immagine simbolo della ricerca e modello concretodi sostenibilità - per la Carta di Milano. L?iniziativa si èsvolta in occasione del convegno ?Italia 2015: il Paesenell?anno dell?Expo? tenutosi oggi a Firenze in vistadell?Esposizione Universale, nello spazio "Expo Idee". La"Clessidra Ambientale" è uno strumento innovativo dirappresentazione grafica del carbon footprint del cibo chedimostra come l?impatto di tutti alimenti presenti nella dietamediterranea, nell?ambito di una dieta corretta ed equilibrata(secondo le linee guida ufficiali del CRA-NUT), rappresentanoil giusto equilibrio tra salute ed ambiente. (AGI)