Cucina: Forlimpoli, compie vent'anni la festa Artusiana

(AGI) -Forlimpopoli (Fc), 16 giu. - Festeggia i suoi primi vent'anni la Festa Ar...

(AGI) -Forlimpopoli (Fc), 16 giu. - Festeggia i suoi primi vent'anni la Festa Artusiana, l'omaggio che la citta' natale di Pellegrino Artusi dedica al suo illustre concittadino. Appuntamento dal 25 giugno al 3 luglio nel centro storico di Forlimpopoli con nove giorni di degustazioni, spettacoli, concerti, incontri, mostre, dove le strade vengono rinominate e i vicoli e le piazze si caratterizzano come percorsi gastronomici. Oltre 150 gli appuntamenti fra laboratori e degustazioni, una ventina di incontri imperniati sulla cultura del cibo, mostre a tema gastronomico, una sessantina di ristoranti del tipico allestiti appositamente per la festa. A fare da fil rouge dell'evento la cucina sostenibile, la lotta allo spreco, l'utilizzo degli avanzi, omaggio al centenario di Olindo Guerrini, autore nel lontano 1918 di un celebre volume il cui titolo oggi sarebbe di attualita': "L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa". (AGI)
Ari