Reggia Caserta: sinergia con Dop mozzarella, 1 mln in 12 anni

(AGI) - Caserta, 1 lug. - Un progetto pilota per trasformare in occasione di svi...

Reggia Caserta: sinergia con Dop mozzarella, 1 mln in 12 anni
mozzarella di bufala dop

(AGI) - Caserta, 1 lug. - Un progetto pilota per trasformare in occasione di sviluppo per il territorio il patrimonio di eccellenze agroalimentari e ar tistiche. Un accordo tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e la Reggia di Caserta da' il via a una sinergia che vede il Consorzio investire oltre un milione di euro nei prossimi 12 anni. Il progetto prevede la nascita della nuova sede del consorzio nell'area delle Cavallerizze di Palazzo reale per.la quale verra' corrisposto un fitto annuo di 80 mila euro. Lo spazio, di oltre mille metri quadrati, sara' utilizzato anche per attivita' di formazione sia con i giovani che con i dipendenti dei caseifici, e per informazione a consumatori, giornalisti, operatori del settore. E si fara' anche ricerca e sviluppo legati al prodotto. Il Consorzio finanziera' anche la riapertura del Teatro di Corte della Reggia di Caserta. "Questo a ccordo e' un vero e proprio evento che va nella direzione della rinascita della Reggia - spiega il direttore Mauro Felicori - la scelta di fondo e' chiara, coinvolgere il territorio di cui la mozzarella e' un simbolo". "Sara' il nuovo biglietto da visita del Consorzio - aggiunge il presidente dell'organismo di Tutela, Domenico Raimondo - ed e' la testimonianza che ormai si e' voltato pagina ri spetto all'immagine che di questo territorio e di questo prodotto si e' avuta ingiustamente nel passato". Di una "sfida che ha una portata Nazionale e non solo Campana" parla l'europarlamentare, Paolo De Castro , componente del comitato scientifico del Consorzio. "Dobbiamo fare squadra - aggiunge - e quello che e' in gioco e' l'immagine delle eccel l enze gastronomiche e dei nostri tesori nazionali. Oggi abbiamo ing ranato la marcia i n piu' per dare impulso ad una sfida internazionale ". (AGI)
Ce2/Lil