Sicurezza alimentare: Nas sequestrano 400 quintali di pane

(AGI) - Roma, 5 ott. - Sequestrati dai carabinieri dei Nas 400quintali di pane, prodotti da forno ed alimenti vari nel corsodell'operazione "Autunno 2015" disposta dal ministro dellaSalute, Beatrice Lorenzin. I militari dei Nas e delle Stazionidell'Arma hanno eseguito su scala nazionale ispezioni pressopanifici e laboratori di panificazione per verificare ilrispetto delle condizioni igienico-sanitarie. Sono statieseguiti 833 controlli in panifici ed esercizi di produzione evendita di farinacei, dove sono state riscontrate irregolarita'nel 44% dei casi. Sono state accertate, in particolare, 578violazioni, prevalentemente di carattere amministrativo.Segnalati alle autorita' competenti 393

(AGI) - Roma, 5 ott. - Sequestrati dai carabinieri dei Nas 400quintali di pane, prodotti da forno ed alimenti vari nel corsodell'operazione "Autunno 2015" disposta dal ministro dellaSalute, Beatrice Lorenzin. I militari dei Nas e delle Stazionidell'Arma hanno eseguito su scala nazionale ispezioni pressopanifici e laboratori di panificazione per verificare ilrispetto delle condizioni igienico-sanitarie. Sono statieseguiti 833 controlli in panifici ed esercizi di produzione evendita di farinacei, dove sono state riscontrate irregolarita'nel 44% dei casi. Sono state accertate, in particolare, 578violazioni, prevalentemente di carattere amministrativo.Segnalati alle autorita' competenti 393 esercenti, 21 dei qualisono stati denunciati alla magistratura, ed elevate sanzioniamministrative per circa 400 mila euro. Le violazioni piu'ricorrenti hanno riguardato carenze igienico-strutturali,assenza dell'autorizzazione sanitaria per la panificazione,omessa attuazione del piano di autocontrollo, mancatapredisposizione di un sistema di tracciabilita' dei prodotti,difformita' dell'etichettatura. (AGI)