Expo: "No meat, no party" domenica tra le razze toscane da carne

(AGI) - Roma, 17 set. - ""No meat, no party" e' la domenicaspeciale della Coldiretti e Ara Toscana (allevatori) ad Expoper un "viaggio" tra le razze toscane da cerne. L'escursus dal pascolo al piatto si concludera' conl'assaggio del "Peposone multi razza", la piu' grande porzionemai preparata di peposo (piatto tipico della gstronomiafiorentina), cucinato utilizzando insieme le carni di tutte lerazze bovione tipiche della Toscana. Sara' un'occasione -spiega Coldiretti - "per scoprire sapori interessanti etradizionali, per seguire le lezioni della cuoca Sara, perapprezzare l'importanza della tracciabilita' della filieradella carne, per conoscere

(AGI) - Roma, 17 set. - ""No meat, no party" e' la domenicaspeciale della Coldiretti e Ara Toscana (allevatori) ad Expoper un "viaggio" tra le razze toscane da cerne. L'escursus dal pascolo al piatto si concludera' conl'assaggio del "Peposone multi razza", la piu' grande porzionemai preparata di peposo (piatto tipico della gstronomiafiorentina), cucinato utilizzando insieme le carni di tutte lerazze bovione tipiche della Toscana. Sara' un'occasione -spiega Coldiretti - "per scoprire sapori interessanti etradizionali, per seguire le lezioni della cuoca Sara, perapprezzare l'importanza della tracciabilita' della filieradella carne, per conoscere gli stili di vita e la produzionedegli allevatori toscani e gli antichi mestieri del mondorurale". (AGI)Bru