Alimentare: Nepi, al Palio dei Borghi tra piatti tipici e storia
(AGI) - Roma, 12 giu. - Salame cotto affumicato e scapicollata,acquacotta di verdure e spuntafusi (un particolare tipo dipasta con acqua e farina) con ragu' di carne, agnello allacacciatora e maialino a porchetta?quanto la tradizione incucina sposa la storia locale? siamo a Nepi per il Palio deiBorgia. Fino al 14 sera le taverne e le osterie delle quattrocontrade - Santa Croce, San Biagio, Santa Maria e La Rocca -saranno aperte e pronte a servire i piatti tipici della cucinalocale in un atmosfera tipicamente medievale. Grandioso e spettacolare sara' la chiusura del Palio