Alimentare: Festa del Bacala' coi i vini Doc della Breganze
(AGI) - Roma, 19 set. - C'e' una scoperta che ha cambiato ilcorso della Storia ben prima di quella dell'America: e' lascoperta del Bacala'. Tratto in salvo dall'isolotto desertodell'arcipelago delle Lofoten, in Norvegia, dove aveva fattonaufragio nel 1431, Piero Querini torno' a Venezia l'annoseguente grazie al generoso aiuto ricevuto dai pescatori delvillaggio di Røst. Nel viaggio di ritorno Querini porto' conse' anche un carico di stoccafisso: oltre a cambiare leabitudini alimentari delle generazioni a venire, l'incidentecapitato al mercante veneziano avrebbe proiettato lostoccafisso delle Lofoten nell'Olimpo della gastronomiamondiale, grazie soprattutto