Cosa mangiavano davvero i sovietici. Un manuale per i compagni ai fornelli
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Cosa mangiavano davvero i sovietici. Un manuale per i compagni ai fornelli

Cosa mangiavano davvero i sovietici. Un manuale per i compagni ai fornelli

di Marta Allevato
Cucina sovietica (afp) 
Cucina sovietica (afp) 
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Mangia ananas e mastica fagiani! Non ti resta, borghese, un domani
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Cosa mangiava un bravo compagno?

Una tradizione variegata

Anche per i sovietici c'era la tavola delle feste

  • shi (la zuppa di cavolo)
  • borsh (zuppa di barbabietola)
  • insalata vinegret (di barbabietole, patate, fagioli, carote e crauti)
  • kartoshka (letteralmente 'patata', una torta fatta da diversi ingredienti di avanzo).

Un codice per apparecchiare la tavola

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