Alimentare: digitalizzazione contro sprechi cibi, nasce corso
(AGI) - Napoli, 25 feb. - Razionalita' e analisi per nonsprecare cibo, valutando male scorte e magazzino. La businessintelligence rende sostenibile anche il settore food. Ed e'attraverso la digitalizzazione che l'associazione napoletana noprofit 'Knowledgelab', guidata da Paolo Liccardo, indirizza gliimprenditori della ristorazione e della distribuzione versosoluzioni che consentono l'ottimizzazione della gestione e delcontrollo aziendale, ottenendo tempestivamente un monitoraggiocostante dell'intera azienda. E' il caso di una catena diristoranti di cucina internazionale presenti su Napoli cheattraverso un unico strumento, riesce a gestire i vari locali etenere sotto controllo costi, scorte e