Il pesto genovese minaccia le foreste russe, 'guerra' sui pinoli

(AGI) - Londra - Il Pesto, una delle icone del ciboitaliano, minaccerebbe secondo gli ecologisti le foreste russe.   La crescente passione  

(AGI) - Londra, 22 ott. - Il Pesto, una delle icone del ciboitaliano, minaccerebbe secondo gli ecologisti le foreste russe.La crescente passione per il 'sugo verde' italiano, di cui ilbasilico e' uno degli ingredienti, sta facendo radere al suolocentinaia di ettari di pini coreani del sud-est del dellaRussia dove vengono raccolti i pinoli, l'altro ingredientechiave. Gli ambientalisti della 'International Union forConservation of Nature', riferisce il Daily Mail, puntano ildito contro le migliaia di raccoglitori di pinoli che livendono ai mercanti cinesi per poi esportarlo in tutto ilmondo. Mentre i pinoli tradizionalmente usati sono quelli europei,lo stesso successo del pesto e l'aumento del loro prezzo, haspostato l'attenzione dei mercanti globali di questaparticolare materia prima verso le meno costose varieta'asiatiche, tra le quali quelle dei pini coreani e' la piu'importante. Jonathan Slaght del programma russo per la protezione dellanatura ha denunciato che "la domanda globale di pinoli starendendo il raccolto insostenibile. L'intero sistema di pinicoreani potrebbe collassare se si continuera' a questi ritmi.(AGI) .