Ricerca: cibo spazzatura sviluppa dipendenza come droga

(AGI) - New York, 26 feb. - La pizza, la cioccolata, lepatatine fritte, gli snack e, in generale, la stragrandemaggioranza dei "cibi spazzatura" sono come una droga,letteralmente. Uno studio dell'Universita' del Michigan hainfatti scoperto che gli alimenti altamente trasformati possonocreare una forma di dipendenza e, di conseguenza, aggravarel'epidemia d'obesita' in atto. In pratica piu' si consumano"cibi spazzatura" e piu' il cervello induce a consumarne ancorae ancora. Secondo i ricercatori, gli alimenti altamentetrasformati indurrebbero il nostro cervello a provare piacere,stimolandone a desiderarne ancora anziche' innescando lasensazione di sazieta'. Proprio come

(AGI) - New York, 26 feb. - La pizza, la cioccolata, lepatatine fritte, gli snack e, in generale, la stragrandemaggioranza dei "cibi spazzatura" sono come una droga,letteralmente. Uno studio dell'Universita' del Michigan hainfatti scoperto che gli alimenti altamente trasformati possonocreare una forma di dipendenza e, di conseguenza, aggravarel'epidemia d'obesita' in atto. In pratica piu' si consumano"cibi spazzatura" e piu' il cervello induce a consumarne ancorae ancora. Secondo i ricercatori, gli alimenti altamentetrasformati indurrebbero il nostro cervello a provare piacere,stimolandone a desiderarne ancora anziche' innescando lasensazione di sazieta'. Proprio come fanno droga, alcol e fumo."Grazie a queste scoperte possiamo cambiare il nostro modo diaffrontare l'obesita'", ha detto Nicole Avena, professore difarmacologia e sistemi terapeutici all'Icahn Scuola di MedicinaMount Sinai di New York. "Non piu' solo un approccio dietetico,ma con uno piu' simile a quelli per limitare l'uso di droga,alcol e fumo".